Главная Форум Фото Справочник Объявления Магазин Мамам Папам Школьникам Бигбары Калькуляторы Кабинет



Страница 5 из 6«123456»
Форум - общение мам и пап г. Архангельска » ДОМ » Миллион меню » Организация здорового питания (Как правильно выбирать, хранить, готовить и потреблять еду)
Организация здорового питания
Дата: Пн, 09 Дек 2013, 14:51 | Сообщение # 41
ХозяинЪ
Молодая мамочка
Проверенные



Ответов: 74
Offline

Катерина, вопрос про томатный сок.
Если развести водой томатную пасту, то получится сок. Какого он будет качества? Есть ли от него польза?
Мой свекор сам делает сок из помидоров, закупоривает в стеклянные бутылки  с черными резиновыми пробками.Сколько они могут храниться?  Полезен ли такой сок?

Ответ:
Если развести томатную пасту водой, то получится смесь, пользу от которой надо просчитывать исходя из качества томатной пасты и чистоты воды. Скорее всего вреда никакого не будет, однако, пользы будет гораздо меньше, чем от сока прямого отжима.

Храниться сок может довольно долго, если находится в герметичных условиях и при низкой температуре, однако, существует опасность того, что сок может прокиснуть или покрыться плесенью, что приводит к развитию вредных микроорганизмов, поэтому томаты из полезных продуктов могут быстро превратиться в опасные для здоровья. Если вы не уверенны в герметичности упаковки, условиях хранения, а также чувствуете подозрительный запах, во избежание пищевого отравления лучше воздержаться от употребления сока.


Я - Екатерина, совместно с коллегами из АПГ "ХозяинЪ" поможем Вашей семье организовать здоровое и грамотное питание
загрузка наград ...
Дата: Пн, 09 Дек 2013, 14:51 | Сообщение # 42
ХозяинЪ
Молодая мамочка
Проверенные



Ответов: 74
Offline

И еще вопрос-насколько полезно сливочное масло для детей?  В каком количестве рекомендуют ? Нужно ли класть дополнительно в молочную кашу?

Масла помогают усваиваться различным полезным веществам. Поэтому их введение очень важно в питание детей.
Если вы начали прикорм с баночного питания, в его составе, чаще всего, уже есть растительное масло. Если готовите еду самостоятельно, то через месяц после начала прикорма - добавьте каплю масла сами. В овощи добавляют  растительное масло, оно помогает их усвоению, а сливочное масло сочетается с крахмалистыми блюдами - крупяными. К году ребенок должен получать до 3-5 г масла в день.

Лучшим растительным маслом считается оливковое (холодного отжима), а также подсолнечное и кукурузное, их можно чередовать. Сочетание жирных кислот в оливковом масле приближено к такому же сочетанию в грудном молоке. До двух лет пищу желательно обогащать маслами, в которых много жирных кислот класса Омега-6 и Омега-3. Поэтому в баночном питании содержится соевое, кукурузное и рапсовое масло (оливковое дороже). К качеству соевого и кукурузного масел существует множество претензий, основанных на частом использовании генетически-модифицированного сырья. Некоторые известные производители (например, Semper) отказались от использования кукурузного масла по этим причинам. Поэтому следует изучить этикетку: есть ли на ней указание «не содержит ГМИ».

Сливочное масло добавляют непосредственно в тарелку, т.к. при кипячении разрушаются витамины, а ненасыщенные жирные кислоты превращаются во вредные насыщенные.

Маргарин и масляные спрэды (так называемые «легкие» масла) детям не дают. Количество сливочного масла, необходимого ребенку до года, составляет 5 г в день.

По поводу сливочного масла может возникнуть вопрос по поводу холестерина. По мнению специалистов НИИ питания РАМН холестерин, напротив, необходим ребенку - в рекомендованных, соответственно с возрастом, количествах. Холестерин участвует в синтезе стероидных гормонов, в том числе половых, входит в мембрану клеток, и его недостаток может привести к нарушениям ее функций, что в свою очередь повлияет на развитие малыша.


Я - Екатерина, совместно с коллегами из АПГ "ХозяинЪ" поможем Вашей семье организовать здоровое и грамотное питание
загрузка наград ...
Дата: Пн, 09 Дек 2013, 14:51 | Сообщение # 43
ХозяинЪ
Молодая мамочка
Проверенные



Ответов: 74
Offline

Ну и, наконец, какими бы замечательными свойствами не обладало сливочное масло, не стоит с ним перебарщивать, оно основательно грузит поджелудочную и печень.

Я - Екатерина, совместно с коллегами из АПГ "ХозяинЪ" поможем Вашей семье организовать здоровое и грамотное питание
загрузка наград ...
Дата: Вт, 10 Дек 2013, 14:29 | Сообщение # 44
ХозяинЪ
Молодая мамочка
Проверенные



Ответов: 74
Offline

Как сохранить витамины в продуктах?

1. Не покупайте овощи и фрукты большими партиями, чтобы хранить их длительное время, особенно это касается теплого времени года. Лучше пойти еще раз и купить фрукты или овощи свежими. Фрукты и овощи через 3 дня после того, как они были собраны и хранились при комнатной температуре, теряют уже до 50% содержащегося в них витамина С.
2. Многие витамины разрушаются при действии на продукты лучей света, поэтому продукты лучше хранить в темном месте. Наиболее чувствительны к свету зеленые овощи и травы.
3. Есть витамины, которые разрушаются под воздействием кислорода. Поэтому хранить продукты следует в закрытой таре или упаковке. Растительное масло в плотно закрытой, лучше стеклянной, бутылке, сливочное масло в промасленной бумаге, или фольге, или стеклянной масленке. А фрукты, овощи или другие продукты лучше хранить в целом виде, а нарезать перед употреблением.


Я - Екатерина, совместно с коллегами из АПГ "ХозяинЪ" поможем Вашей семье организовать здоровое и грамотное питание
загрузка наград ...
Дата: Вт, 10 Дек 2013, 14:29 | Сообщение # 45
ХозяинЪ
Молодая мамочка
Проверенные



Ответов: 74
Offline

4. Самый мощный убийца витаминов - жарка продуктов, именно жарение убивает витаминов намного больше даже чем любая другая тепловая обработка, будь то варка или запекание. А больше всего витаминов сохраняется при приготовлении продуктов с помощью варки, варки на пару, а также запекания.
5. Старайтесь покупать сезонные фрукты и овощи, а зимой покупайте сезонные фрукты и овощи других стран (хурма, гранат, цитрусовые). Но важно доверять продавцу относительно того, как хранились данные продукты до того, как они попали на прилавок.


Я - Екатерина, совместно с коллегами из АПГ "ХозяинЪ" поможем Вашей семье организовать здоровое и грамотное питание
загрузка наград ...
Дата: Ср, 11 Дек 2013, 14:14 | Сообщение # 46
ХозяинЪ
Молодая мамочка
Проверенные



Ответов: 74
Offline

Правила безопасной варки продуктов

- варите продукты в посуде из нержавеющей стали, эмалированной или стеклянной. Не нужно пользоваться другими видами посуды, особенно алюминиевой или медной. Также не подходит эмалированная посуда, на которой имеются какие-либо повреждения эмали;
- не нужно варить продукты очень долго, так как чем больше продукт варится, тем больше витаминов в нем разрушается. Поэтому при варке сложных блюд из нескольких ингредиентов кладите продукты по очереди, рассчитывая время их приготовления отталкиваясь от времени окончания варки;
- витамин С является водорастворимым витамином, поэтому овощи (или фрукты) при варке кладите в кипящую воду, а не в холодную и это позволит сохранить значительную часть витамина С;
- нужно следить за тем, чтобы продукты не контактировали с воздухом при варке и витамины, содержащиеся в них не окислялись, то есть нужно, чтобы все продукты были покрыты водой, а кастрюля была плотно закрыта крышкой, которую без необходимости открывать не стоит;
- варка должна быть на слабом огне;
- помешивать нужно как можно реже.


Я - Екатерина, совместно с коллегами из АПГ "ХозяинЪ" поможем Вашей семье организовать здоровое и грамотное питание
загрузка наград ...
Дата: Чт, 12 Дек 2013, 16:18 | Сообщение # 47
ХозяинЪ
Молодая мамочка
Проверенные



Ответов: 74
Offline

Анекдот по нашей теме:

- Бабушка, а что произойдет, если я буду кушать генномодифицированные продукты?
- Вырастешь сильным и крепким.
- И на кого я буду похож?
- На Шрека.


Я - Екатерина, совместно с коллегами из АПГ "ХозяинЪ" поможем Вашей семье организовать здоровое и грамотное питание
загрузка наград ...
Дата: Пт, 13 Дек 2013, 16:10 | Сообщение # 48
ХозяинЪ
Молодая мамочка
Проверенные



Ответов: 74
Offline

- Как правильно есть бутерброды?
Чем вы запиваете бутерброды?
- Водой.
Вот, классический пример пищевого невротика. Дело в том, что нельзя есть бутерброды, запивая их чем-либо. Ни грамма воды во время еды. Если вы будете кушать не запивая, вы похудеете, потому что насыщение будет происходить быстрее. Нужно кушать медленно, тщательно разжевывая пищу. Потому что центр насыщения в нашем мозге имеет запоздалую реакцию на 10-15 минут.
Вы скажете, что хотите пить после еды. Правильно. Вы обезвожены, поэтому хочется пить, до еды выпейте 1-2 стакана воды, за полчасика.


Я - Екатерина, совместно с коллегами из АПГ "ХозяинЪ" поможем Вашей семье организовать здоровое и грамотное питание
загрузка наград ...
Дата: Пт, 13 Дек 2013, 16:12 | Сообщение # 49
ХозяинЪ
Молодая мамочка
Проверенные



Ответов: 74
Offline

-  Как выстроить рацион ребенка (белки, жиры, углеводы)?

15 % белков, 30-35 % жиров, остальное - углеводы. Ребенку нужны все естественные продукты, кроме колбас. Ребенок должен употреблять жирную морскую рыбы. 2-3 раза в неделю. В рыбе содержатся Омега-3 жирные кислоты, способствующие формированию головного мозга и сетчатки глаза. Плюс в рационе должен быть йод: морская капуста.


Я - Екатерина, совместно с коллегами из АПГ "ХозяинЪ" поможем Вашей семье организовать здоровое и грамотное питание
загрузка наград ...
Дата: Пт, 13 Дек 2013, 16:13 | Сообщение # 50
ХозяинЪ
Молодая мамочка
Проверенные



Ответов: 74
Offline

- Какую альтернативу морковному соку и овсянке можно выбрать на завтрак?

Сочетание гречневой крупы и молока - идеальный белок. Также, как это не странно, сочетание яйца и картофеля тоже является идеальным. Творожная запеканка хорошо подходит на завтрак. Но все же каши - это самый оптимальный вариант.


Я - Екатерина, совместно с коллегами из АПГ "ХозяинЪ" поможем Вашей семье организовать здоровое и грамотное питание
загрузка наград ...
Форум - общение мам и пап г. Архангельска » ДОМ » Миллион меню » Организация здорового питания (Как правильно выбирать, хранить, готовить и потреблять еду)
Страница 5 из 6«123456»
Поиск:




Форма входа
Логин:
Пароль:

Навигация

Новые сообщения

Популярные темы

Поиск

Наши награды

Участники

Вход


Реклама

Сервисы


Новые фото












Комментарии к фото











Новости
16 Сен 2016

18 Фев 2016

11 Дек 2015

20 Сен 2015

17 Сен 2015



Частный детский сад в Архангельске

Сегодня были на сайте
[Полный список]


Наши фотки!







































Мамы и папы Архангельска © 2009 - 2016
Верещагина Ольга Тел.: +7 911 563 5001
E-mail: mamapapa-arh@yandex.ru

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика